患者さんから『食後３０分は歯を磨かない方がいいのですか？』という質問をよく受けます。
数年前にテレビや雑誌などで『食後３０分ははを磨くと歯が弱くなっているので歯が削れたりする。３０分後以降に磨くと良い。』と報道したのが理由かと思います。
むし歯はお口の中の細菌が糖分を栄養として、酸を作り歯を溶かして虫歯になります。
食後お口の中は酸性に傾き、少しですが歯を溶かしています。３０分くらい経過すると唾液の効果でお口の中がアルカリ性に傾き再石灰化が起こり正常に戻ります。
この報道がされた時、皆さん（私たち歯科関係者も）はとてもびっくりされたでしょう。しかしこの論文はあくまでも試験管での実験によるものであり、『歯が溶ける』を重点においたものなので、お口の環境に必ずしも当てはまるとは言い切れないと思います。
またお口の中の環境は個人差（むし歯菌の多さ、唾液の再石灰化の能力、歯並び、磨き方など）があり、時間が立つと食べ物のカス（プラーク）ができ、歯ブラシで落ちにくくなるので
食後３０分後に磨ける環境にない場合などを考慮すると、なるべく食後にすぐ磨いた方がよろしいかとおもいます。
例外として酸蝕症（酸性のものを多くとったり、胃酸などでもともと歯が溶けやすい方）などはある程度時間を置いて磨く方をお勧めします。
